Dialysegerecht und lecker – Rezepte, die zu Ihnen passen
Auch mit Dialyse darf Essen Freude machen. Hier finden Sie ausgewählte Rezepte, die zu Ihrer Ernährung bei Dialyse passen und gleichzeitig gut
schmecken. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie, wie genussvoll dialysegerechte Küche sein kann.
Saltimbocca
Kartoffelpüree mit Eier-Senf-Sauce
Buchweizenpfannkuchen mit Lachs
Quinoa Salat
Erdbeer-Tiramisu
Vorschlag bei erhöhten Kaliumwerten:
- Gibt es eine Alternative zu Kartoffeln? (z.B. gekochter Reis)
- Kartoffeln klein schneiden und in reichlich Wasser kochen, anschließend das Kochwasser wegschütten. Dadurch kann der Kaliumgehalt etwa halbiert werden.
- Tomate durch Radieschen oder 1-2 Kirschtomaten ersetzen.
Vorschlag bei erhöhten Phosphatwerten:
Andere, phosphatärmere Käsesorte wählen, zum Beispiel Brie, Edamer, Maasdamer
Gouda in dünnere Scheibe schneiden
Kleine Portion Fruchtjoghurt oder ein Stück Obst (wenn Kaliumwerte nicht erhöht)